海鲜菇的做法大全家常菜(海鲜菇的做法大全家常菜视频)
作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-13 03:47:56 评论数:
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本文目录
铁锅鲶鱼汤的做法
1,将鲶鱼洗净 ,视频切成5厘米左右的鲶鱼鲶鱼小段。有粘液,煮的做法做法煮的做法做法可以戴橡胶手套处理 。大全大全
2 ,家常家常腌制 :放入高度白酒(切记一定要高度,视频多倒点) ,花椒,鲜酱油少许 ,葱姜蒜,盐。腌大概一个小时左右,每隔一段时间搅拌一下 ,让鲶鱼充分入味儿。
3,这期间准备好炖鱼用的配料,大蒜多放点,鱼炖好了大蒜也入味儿了,这时的大蒜很好吃哦 。放青椒的目的是提点清香味儿。
4,锅里倒油,放入花椒,生姜。
5 ,把鲶鱼一块一块拿起来放入油锅里 ,剩下的腌制用的汤汁倒掉(汤汁放锅里会腥) 。鲶鱼块略微变色后依次倒入白酒、鲜酱油、老抽少许(上色用) ,翻炒片刻后放入刚刚准备好的配料 ,加入干辣椒(依据自己口味儿放)。
6 ,加水 ,没过鱼,开大火烧 。这时放入盐少许(刚才腌制已经放过盐了,不能放多了) ,白糖两勺。烧开后转小火 ,大概炖二十分钟左右,等汤汁收的差不多了关火 。
7 ,盛盘 ,撒上小香葱 。
鲶鱼的家常做法简单做法
用料:
鲶鱼350克 ,姜片5片 ,大蒜20瓣,香菜2颗 ,葱白10克,新鲜红椒1颗,玉米淀粉20克
调味料 :
生抽2大匙,蚝油1/2大匙 ,米酒1/2大匙 ,砂糖1小匙,清水150ml
做法步骤
步骤1
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鲶鱼切块,在表面粘上薄薄一层玉米淀粉。
步骤2
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锅内放3大匙油 ,烧热后放入鱼块 ,中火煎制。
步骤3
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煎至鱼块表面微黄色 ,捞出沥净油 。
步骤4
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将煎鱼的油过滤后 ,放入干净的锅内 ,放入蒜瓣,葱白,姜片炒至表面金黄色。
步骤5
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加入煎好的鱼块,生抽 ,蚝油,米酒,砂糖及清水大火煮开后转小火焖制 。
步骤6
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焖至汤汁浓稠时,放入红椒丝及香菜叶即可装盘。
死鲶鱼的家常做法
材料,死鲶鱼1条,洋葱1/4个 ,西红柿1个杭椒3根 ,料酒适量,十三香适量 ,青花椒适量 ,葱姜蒜适量,盐适量 ,油适量 ,老抽适量
1.鲶鱼洗净 ,抄水 ,放入葱 、花椒、盐、料酒、姜、腌制去腥 。
2.加点小创意 ,本人超爱柠檬 ,挤点柠檬汁去腥提味 。
3.把配料准备好 。
4.锅烧热,放花生油 ,放入配料葱姜蒜和花椒煸炒。
5.再倒入辣椒洋葱 、西红柿。
6.加入开水适量。
7.把鲶鱼放入 ,加点酱油调色,放入十三香,盖上锅盖 ,中火熬制十分钟。
8.最后,放入适量食盐 、杭椒段、蒜瓣。
9.起锅。
10.美味又好吃的死鲶鱼的家常做法完成开吃了 。
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